Tarta Dobos

Tarta Dobos

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

8 raciones

Zutaten

Bizcocho

5 huevos
130 g de azúcar
130 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Crema de relleno

250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
4 claras de huevo
150 g de azúcar
380 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos)

Crema de caramelo

100 g de azúcar moreno
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
75 g de nata (35% de grasa)
10 g de caramelo líquido

Montaje

100 g de granillo de almendra tostado

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 12.49 g

Brennwert 1094 kJ / 979 kcal

Fett 69.71 g

Ballaststoffe 6.01 g

Kohlenhydrate 75.49 g

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Spanien

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