Sri Lankan banana leaf chicken rice parcels

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

6 portions

Zutaten

Marinade

chicken thigh cut in pieces (5 cm)
800 g
fresh ginger cut in pieces
15 g
garlic cloves
15 g
Sri Lankan dark roasted curry powder
1 tbsp
ground turmeric
1 tsp
Kashmiri chilli powder
3 tsp
sea salt
1 ½ tsp
sugar
1 ½ tsp
tamarind paste
20 g
coconut milk
200 g
coconut oil
20 g

Onion sambol

coconut oil
20 g
brown onion cut in wedges (2 cm)
500 g
dried chilli flakes to taste
2 tsp
sea salt
1 tsp
tamarind paste
30 g
dark brown sugar
50 g
makrut lime leaf
1
pandan leaves
2
cinnamon quill
1

Chicken and rice

water plus extra as needed
1200 g
eggs
6
basmati rice
300 g
sea salt
1 tsp
ghee
10 g
banana leaves 6 rectangles (approx. 25 x 20 cm)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1345.1 mg

Eiweiß 33 g

Brennwert 3027.4 kJ / 723.6 kcal

Fett 35.4 g

Ballaststoffe 5.3 g

gesättigte Fettsäuren 20.7 g

Kohlenhydrate 67.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

TM7 Global Flavours 5 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Chicken meatballs with coconut rice

35 Min

Pork meatballs with couscous

50 Min

Mexican pulled pork

28 Std. 10 Min

Feed a family creamy coconut chicken curry

1 Std. 10 Min

Sweet and sour chicken with rice

45 Min

High protein paprika chicken with sweet potato mash and cashew cream

40 Min

Sri Lankan red beef curry with rice

1 Std. 40 Min

Turkish borek with cacik

1 Std.

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4 Std. 25 Min

Alice Piktija's Cape Malay chicken curry

1 Std. 10 Min

San choy bau (Matt Sinclair)

30 Min

Beef ragu

1 Std. 25 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen