Coq au vin blanc with mashed potato

Coq au vin blanc with mashed potato

4.3 215 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 portions

Zutaten

Coq au vin

chicken Marylands jointed, trimmed and skin on
4
eschalots peeled
12
shortcut bacon rashers trimmed and cut into pieces (2 cm)
200 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
fresh rosemary leaves only
1 sprig
sea salt
1 tsp
ground black pepper to season
white wine
200 g
Chicken stock paste (see Tips)
½ tsp
water
100 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
garlic cloves
3
fresh Swiss brown mushrooms cut into quarters
200 g
salted butter
20 g

Mashed potato

floury potatoes peeled and cut into slices (1 cm - see Tips)
1000 g
sea salt
1 tsp
milk
350 g
butter cut into pieces
30 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2036.9 mg

Eiweiß 59 g

Brennwert 4652 kJ / 1111.9 kcal

Fett 44.5 g

Ballaststoffe 14.7 g

gesättigte Fettsäuren 18 g

Kohlenhydrate 114.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Comfort food in cast iron 12 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Cheeseburger Meatball and potato wedge traybake

1 Std.

Creamy "Cambodian" style fish curry

40 Min

Pickled red onions (Thermomix® Cutter, using modes)

1 Std. 50 Min

Strawberry and meringue semifreddo

12 Std. 15 Min

Mealie bread

55 Min

Lamb's fry with bacon

1 Std. 20 Min

Steamed fish fillets in a creamy leek sauce

35 Min

Beef brisket chilli con carne

7 Std.

Pork in creamy Marsala wine sauce

25 Min

Creole jambalaya

1 Std.

Seeded wholemeal bread (Diabetes)

3 Std. 20 Min

Walnut cake with coffee frosting

1 Std. 10 Min