Einfache Bratensauce

4.0 8 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 55 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
80 g
80 g Schalotten, halbiert
Olivenöl
10 g
Tomatenpüree
10 g
Rotwein
100 g
100 g roter Portwein
Risottoreis, alle Sorten ungewaschen
40 g
Lorbeerblätter, frisch oder getrocknet
3
gemischte Kräuter, frisch (z.B. Thymian Petersilie oder Rosmarin)
3 Zweigchen
Knoblauchzehen
2
Wasser
500 g
Bouillonwürfel (für 0,5l) Gemüse- oder Rinds-Bouillon
1
Sojasauce
20 g
Salz
¼ TL
Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken
Butter kalt, in Würfeln (2 cm)
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 441 mg

Eiweiß 2 g

Brennwert 1192 kJ / 285 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 14 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sauce macht den Unterschied 12 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Buchteln (Dampfnudeln) mit Vanillesauce

1 Std. 40 Min

Rüebli-Muffins mit Walnuss-Crumble aus dem Nester

40 Min

Caramelköpfli

5 Std. 15 Min

Käse-Knöpfli

35 Min

Gulaschsuppe

1 Std. 15 Min

Bündner Gerstensuppe

1 Std. 15 Min

Mediterraner Meeresfrüchte-Reis

1 Std. 5 Min

Peperonisauce mit Bratwurstbällchen

30 Min

Omelette-Muffins aus dem Nester

50 Min

Ruchbrot aus der Cakeform

3 Std. 40 Min

Steinpilz-Risotto

45 Min

6-Strang-Butterzopf

2 Std. 35 Min