Shepherd's Pie con coda di bue

4.0 2 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 6 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Coda di bue

30 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
250 g di cipolle dorate a pezzi (2-3 cm)
150 g di carote pelate e a rondelle (2 mm)
100 g di sedano a fette (2 mm)
50 g di passata di pomodoro
350 g di vino rosso
20 g di salsa Worcestershire
1 dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo)
1 foglia di alloro secca
3 rametti di timo fresco solo foglie
1 cucchiaino di sale
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
1500 g di coda di bue a fette (3 cm)

Verdure

800 g acqua
800 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
250 g di porri tagliati a metà nel senso della lunghezza e poi a pezzi (1 cm)
25 g di latte
25 g di burro a cubetti
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 4 porzioni

Natrium 107620.1 mg

Eiweiß 417.9 g

Brennwert 23552.7 kJ / 5629.2 kcal

Fett 301.4 g

Ballaststoffe 34.6 g

gesättigte Fettsäuren 118.3 g

Kohlenhydrate 240.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cottura Aperta 44 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Scaloppine di maiale con salsa alle ciliegie

30 Min

Pollo alle mandorle in salsa al limone

35 Min

Pollo alla marocchina con cous cous

40 Min

Bocconcini di tacchino alle verdure

40 Min

Nachos

1 Std.

Riso basmati alle erbe e pollo

40 Min

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

1 Std. 20 Min

Pollo in salsa verde

40 Min

Pollo e insalata tiepida di patate

55 Min

Lingua sottovuoto con salsa verde

16 Std. 30 Min

Filetto di maiale in salsa e contorno di carote (TM6)

45 Min

Bocconcini di pollo all'arancia in vasocottura

1 Std. 10 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen