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Carrot Cake Muffins with Walnut Crumble
Zubereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
8 portions
Zutaten
-
rolled oats4 oz
-
walnuts1 ½ oz
-
unsalted butter in pieces, divided4 ½ oz
-
brown sugar divided2 ½ oz
-
mixed seeds2 tbsp
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ground cardamom¼ tsp
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ground cinnamon½ tsp
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carrots in pieces6 oz
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all-purpose flour1 ½ oz
-
psyllium husk½ oz
-
large eggs2
-
baking soda½ tsp
-
baking powder½ tsp
-
salt1 pinch
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
161.1 mg
Eiweiß
6.6 g
Brennwert
1320.8 kJ /
315.7 kcal
Fett
20 g
Ballaststoffe
4.9 g
gesättigte Fettsäuren
9.4 g
Kohlenhydrate
29.5 g
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