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Köfte van rundsvlees met saffraanyoghurt

Köfte van rundsvlees met saffraanyoghurt
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Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
6 portie
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Zutaten

  • koriander, vers afgeplukt
    15 g
  • bladpeterselie, vers afgeplukt
    10 g
  • ui gehalveerd
    75 g
  • rundergehakt uit elkaar geplukt
    500 g
  • koriander, gemalen
    1 tl
  • komijn, gemalen
    1 tl
  • paprikapoeder zoet
    1 tl
  • zout en een beetje meer voor de yoghurt
    1 theelepel
  • piment, gemalen
    ½ tl
  • peper, gemalen en een beetje meer voor de yoghurt
    ¼ theelepel
  • saffraan draadjes
    1 snuifje
  • melk heet
    1 el
  • volle yoghurt
    200 g
  • olijfolie voor het borstelen
    2 tl

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 18 g
Brennwert 1134 kJ / 271 kcal
Fett 20 g
Kohlenhydrate 5 g

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