Ensalada de quinoa y judías negras

4.9 15 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 raciones

Zutaten

Cocción de quinoa

200 g de quinoa en grano
20 g de aceite de oliva
400 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras

Vinagreta

100 g de pimiento rojo en dados de 1 cm
100 g de pimiento amarillo en dados de 1 cm
300 g de judías negras cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
100 g de maíz dulce en conserva (escurrido)
100 g de cebolleta en rodajas de 2 mm
1 aguacate en dados 1 cm
30 g de vinagre de manzana
25 g de aceite de oliva
20 g de miel
30 g de zumo de limón
½ cucharadita de mostaza de Dijon
10 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo) y algo más para decorar
1 chile rojo fresco en rodajas (sin pedúnculo ni semillas)
1 diente de ajo
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 738.7 mg

Eiweiß 15.4 g

Brennwert 2088 kJ / 499 kcal

Fett 19.7 g

Ballaststoffe 15.1 g

gesättigte Fettsäuren 2.4 g

Kohlenhydrate 67.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 179 50 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Poke de quinoa y seitán

Poke de quinoa y seitán

1 Std.

Ensalada de lentejas con berenjena asada

Ensalada de lentejas con berenjena asada

40 Min

Quinoa con verduras asadas y aguacate

Quinoa con verduras asadas y aguacate

45 Min

Curry de lentejas

Curry de lentejas

1 Std. 25 Min

Tacos crujientes con verduras

Tacos crujientes con verduras

30 Min

Ensalada de quinoa con pepino, cherry y aguacate

Ensalada de quinoa con pepino, cherry y aguacate

30 Min

Timbal de quinoa con aguacate y tomates confitados

Timbal de quinoa con aguacate y tomates confitados

45 Min

Bol de quinoa con ternera

Bol de quinoa con ternera

1 Std. 30 Min

Porridge vegano

Porridge vegano

15 Min

Ensalada de arroz integral con pera, jamón y parmesano con vinagreta de frutos secos

Ensalada de arroz integral con pera, jamón y parmesano con vinagreta de frutos secos

55 Min

Ensalada de arroz basmati integral (Cocción de arroz)

Ensalada de arroz basmati integral (Cocción de arroz)

55 Min

Ensalada templada de arroz integral

Ensalada templada de arroz integral

35 Min