Char Siu Pork (Chinese BBQ Pork)

3.5 6 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 25 Std.

5 portions

Zutaten

garlic cloves
5
fresh ginger
10 g
shallots
150 g
light soy sauce
40 g
dark soy sauce
30 g
Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)
30 g
brown sugar
70 g
maltose syrup plus extra for brushing
1 ½ tbsp
pork belly, skinless
1000 g
maltose syrup
3 tbsp
water
2 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 692.9 mg

Eiweiß 21.3 g

Brennwert 4848.1 kJ / 1158.7 kcal

Fett 106.1 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 38.6 g

Kohlenhydrate 27 g

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