Soupe méditerranéenne aux crevettes et à l'orzo

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

6 portion

Zutaten

30 g d'huile d'olive vierge extra
170 g de poivrons en julienne (1 cm)
½ c. à café de paprika fumé moulu
115 g d'oignons rouges tranché en demi-lunes (¼ in.)
2 gousses d'ail en fines tranches
795 g de bouillon de légumes
1 c. à soupe de concentré de tomate
½ c. à thé d’origan séché
½ c. à thé de sel selon le goût
410 g tomates concassées en conserve avec le jus
115 g de pâtes sèches orzo
5 brins feuille de persil frais
5 brins d'aneth frais
1 c. à soupe de jus de citron
115 g de bébés épinards frais
450 g de crevette crue, décortiquée (crevettes de taille moyenne à grande)
½ c. à thé de chili broyé (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 671.3 mg

Eiweiß 17.2 g

Brennwert 1127 kJ / 269.4 kcal

Fett 7.2 g

Ballaststoffe 9.6 g

gesättigte Fettsäuren 1.5 g

Kohlenhydrate 39.4 g

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