Croquembouche met Sinaasappel Custard en Pure Chocolade

Keine Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 10 Std.

16 portie

Zutaten

Soezendeeg

water
300 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
160 g
zout
½ tl
suiker
20 g
bloem
240 g
eieren (ongeveer 6 middelgrote eieren)
350 g

Sinaasappel Custard

suiker
140 g
sinaasappelzeste (van ongeveer 2 sinaasappels)
2 eetlepels
melk
1000 g
maïzena (zetmeel)
100 g
eieren
4
eierdooiers
4
vanille-extract, natuurlijk
2 tl

Zwarte chocolade

pure chocolade kleine stukjes of callets
500 g

Montage

poedersuiker
50 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 163 mg

Eiweiß 11.5 g

Brennwert 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 15.5 g

Kohlenhydrate 47.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Fruit Jelly Koepels

1h 30min

Appel Pinda Rolls

Pas d’évaluation

Groentesticks

Pas d’évaluation

Tartaar van Zeebrasem met Vanille

Pas d’évaluation

Mini kerstboompjes

45min

Marshmallows

2h 30min

Rode biet en geitenkaasroomijs met crackers

14h 55min

Half bolletje vanille en karamel

Pas d’évaluation

Koffielikeur

40min

Dubai Chocolate Tiramisu

8h

Artisjokken met citroen-knoflookboter

1h

XXL kip pastei

1h 55min