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Witte chocolade cheesecake

Witte chocolade cheesecake
4.2 6 Bewertungen
Zubereitung 45 Min
Gesamt 16 Std.
12 porties
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Zutaten

Chocolade biscuit
  • bloem
    150 g
  • suiker
    40 g
  • cacaopoeder
    30 g
  • zout
    ¼ tl
  • boter in blokjes, plus extra om in te vetten
    90 g
  • ei, medium (53-63 g)
    1
  • bloem om te bestuiven
Cheesecake deeg
  • boter in blokjes, plus extra om in te vetten
    50 g
Frambozencoulis
  • frambozen
    125 g
  • suiker
    50 g
  • water (optional)
    1 tl
Cheesecake vulling
  • witte chocolade in stukken of callets
    380 g
  • slagroom (ong. 48% vet)
    90 g
  • roomkaas
    500 g
  • kristalsuiker
    150 g
  • eieren, medium (53-63 g)
    4
  • zout
    1 tl
  • natuurlijk vanille-extract
    1 tl

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 9 g
Brennwert 2464 kJ / 589 kcal
Fett 40 g
Ballaststoffe 2 g
Kohlenhydrate 53 g

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