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Ρατατούιγ με μελιτζάνες, κατσικίσιο τυρί και ντομάτες (TM6)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 200 γρ. ντομάτες φοινικωτές, ολόκληρες
- 160 γρ. μελιτζάνα, πλυμένη, χωρίς το κοτσάνι, κομμένη στη μέση κατά μήκος
- 2 πρέζες αλάτι, και ακόμα ¼ κ.γλ.
-
60
γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια (2 εκ.)
oder σκληρό τυρί, χορτοφαγικό, σε κομμάτια (2 εκ.) - 25 γρ. καρύδια, κομμένα στη μέση
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 50 γρ. φρέσκα φύλλα βασιλικού
- 100 γρ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. μαλακό κατσικίσιο τυρί, σε λεπτές φέτες
- 4 πρέζες ρίγανη, αποξηραμένη
-
50
γρ. μέλι
oder σιρόπι αγαύης - 40 γρ. ξίδι από λευκό κρασί
- Nährwerte
- pro 1 μερίδα
- Brennwert
- 2157.4 kJ / 515.6 kcal
- Eiweiß
- 16.7 g
- Kohlenhydrate
- 16.6 g
- Fett
- 43.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 13.6 g
- Ballaststoffe
- 2.5 g
- Natrium
- 660.2 mg
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