Polpette al sugo

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Polpette

di pane fresco o raffermo, tagliato a pezzi
40 g
di latte
80 g
di Parmigiano Reggiano, a pezzi
100 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
6 - 12 rametti
spicchio di aglio (optional)
1
di carne trita di manzo
400 g
uova
2
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
di acqua
500 g

Salsa di pomodoro

di olio extravergine di oliva
20 g
spicchio di aglio
1
di cipolle a spicchi
100 g
di carote a pezzi
50 g
di sedano a pezzi
50 g
di pomodori pelati a pezzi
800 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
3 - 4 foglie

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 536.3 kcal / 2244 kJ

Eiweiß 34.3 g

Fett 35.8 g

Kohlenhydrate 19.6 g

Ballaststoffe 4.2 g

gesättigte Fettsäuren 13.9 g

Natrium 1136 mg

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