Magret de pato con puré de patatas

Keine Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

4 raciones

Zutaten

Magret de pato al vacío

3300 g de agua
150 g de sal
2 magrets de pato con piel sin hueso
10 g de zumo de limón

Puré de patatas

600 g de patatas harinosas chascadas
1 cucharadita de sal
300 g de leche
15 g de mantequilla
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Salsa

150 g de zumo de remolacha

150 g de zumo de arándanos rojos
20 g de mantequilla en trozos pequeños
10 g de maicena

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 4 raciones

Natrium 60991.2 mg

Eiweiß 90.1 g

Brennwert 7167 kJ / 1712.9 kcal

Fett 86.5 g

Ballaststoffe 14.2 g

gesättigte Fettsäuren 49.3 g

Kohlenhydrate 147.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Modo chef 25 Rezepte
Spanien

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Carabinero crujiente con salsa de tomate picante

30 Min

Empanadillas de puerro, salmón y queso cremoso

1 Std. 45 Min

Cabrito al horno con migas de espárragos

13 Std.

Sorbete de pomelo al cava

8 Std. 15 Min

Chalota dorada (100 g) en cuartos

20 Min

Crema en cóctel de sopa castellana

50 Min

Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass all vacío

2 Std. 10 Min

Bechamel

15 Min

Puré de patata

50 Min

Crema de gambas con rape alangostado

1 Std.

Fabas con setas de primavera y perdiz en cocción lenta

18 Std. 30 Min

Rabo de ternera a la Maestranza

6 Std.