Magret de pato con puré de patatas

Keine Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

4 raciones

Zutaten

Magret de pato al vacío

3300 g de agua
150 g de sal
2 magrets de pato con piel sin hueso
10 g de zumo de limón

Puré de patatas

600 g de patatas harinosas chascadas
1 cucharadita de sal
300 g de leche
15 g de mantequilla
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Salsa

150 g de zumo de remolacha

150 g de zumo de arándanos rojos
20 g de mantequilla en trozos pequeños
10 g de maicena

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 4 raciones

Natrium 60991.2 mg

Eiweiß 90.1 g

Brennwert 7167 kJ / 1712.9 kcal

Fett 86.5 g

Ballaststoffe 14.2 g

gesättigte Fettsäuren 49.3 g

Kohlenhydrate 147.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Modo chef 25 Rezepte
Spanien

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Vichyssoise

2h 20min

Lubina con salsa griega

15min

Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas

2h 25min

Gazpacho de sandía

10min

Lenguado al vapor con salsa de naranja a las finas hierbas

45min

Saquitos crujientes de rabo de ternera

4h

Lubina con salsa de lima

40min

Crema de calabaza y manzanas al curry

40min

Bizcocho de aceite de oliva y naranja

1h 15min

Solomillo de cerdo asado con salsa de mango

4h 30min

Tiramisú a la naranja

6h 25min

Carrilleras estofadas con salsa de arándanos

1h