Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Ragù alla bolognese (vegan)
Zubereitung 15 Min
Gesamt 50 Min
4 porzioni
Zutaten
Sostituto vegano del formaggio
-
85 g di anacardi al naturale
-
15 g di lievito alimentare
-
2 pizzichi di aglio in polvere
-
½ cucchiaino di sale
Salsa
-
225 g di fagioli rossi in scatola scolati e sciacquati (peso sgocciolato)
-
20 g di olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio
-
100 g di sedano a pezzi
-
150 g di carote pelate e a pezzi
-
1 cipolla in 8 spicchi
-
100 g di vino bianco secco
-
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
-
50 g di concentrato di pomodoro
-
½ cucchiaino di cumino in polvere
-
1 cucchiaino di timo secco
-
1 cucchiaino di rosmarino secco in polvere
-
½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
-
1 ½ cucchiaino di sale
-
½ cucchiaino di pepe macinato
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
1419.4 mg
Eiweiß
11.3 g
Brennwert
1331.9 kJ /
318.4 kcal
Fett
15.3 g
Ballaststoffe
8.3 g
gesättigte Fettsäuren
2.6 g
Kohlenhydrate
33.1 g
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