Ostras con granita de ponzu

Ostras con granita de ponzu

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 10 Std. 15 Min

30 unidades

Zutaten

1 hoja de colapez
50 g de salsa de soya
20 g de agua
1 cucharadita de azúcar
25 g de jugo de limón
25 g de jugo de naranja
15 g de vinagre de arroz
250 g de cubos de hielo
30 g de limón sutil pelado, sin parte blanca ni semillas
½ naranja su zeste (opcional)
30 ostras limpias

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 103 mg

Eiweiß 3.1 g

Brennwert 121.4 kJ / 29 kcal

Fett 0.9 g

Ballaststoffe 0.1 g

gesättigte Fettsäuren 0.3 g

Kohlenhydrate 2 g

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