Cerdo asado con chutney, verduras, puré de camote y salsa de vino

Cerdo asado con chutney, verduras, puré de camote y salsa de vino

1.0 1 Bewertung

Zubereitung 50 Min

Gesamt 2 Std.

12 porción

Zutaten

Cerdo asado

2 ramitas de perejil fresco
2 ramitas de cebollín
2 ramitas de tomillo fresco
2 ramitas de cilantro fresco
2 ramitas de albahaca fresca
250 g pimiento en tiras (1 cm)
300 g de jugo de manzana
10 g de aceite de oliva
2000 g de espaldilla de cerdo, limpia y deshuesada
10 g de mostaza
1 cdita de sal
1 cdita de pimienta negra molida
2 hojas de laurel secas
2 clavos de olor

Verduras con chutney de manzana y chabacano, puré de camote y salsa de vino dulce

600 g de agua
500 g de zanahoria en rebanadas (3 cm)
1 diente de ajo
80 g de cebolla en cuartos
20 g de aceite de oliva
10 g chile, fresco en rebanadas finas
200 g de manzana (cualquier tipo) en cubos (1 cm)
80 g de chabacano fresco, congelado o seco
80 g de azúcar morena
25 g de vinagre balsámico con manzana
¼ cdita de jengibre seco en polvo
5 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
¼ cdita de pimienta negra molida
2 ½ cdita de sal
400 g de floretes de brócoli
1000 g de camote naranja cortado en trozos (3 cm)
300 g de caldo de verduras
100 g de crema de coco

100 g de leche de coco
250 g de vino tinto dulce Málaga o Pedro Ximenez
30 g de jugo de naranja, recién exprimido
1 cdita de fécula de maíz
50 g de crema (35% grasa)
10 g de granada (opcional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 511.7 mg

Eiweiß 25.6 g

Brennwert 2161 kJ / 517 kcal

Fett 38.8 g

Ballaststoffe 4.8 g

gesättigte Fettsäuren 13.3 g

Kohlenhydrate 15.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Varoma Casserole 6 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Ensalada de pollo, durazno y espinacas con nueces

20 Min

Aderezo de parmesano y cilantro

5 Min

Oniguiri con tofu y atún

10 Min

Matcha caramel latte con leche de coco Helado

1 Std. 45 Min

Pollo con Chocolate Amargo

35 Min

Bowl de naranja, miel y yogur griego

10 Min

Volcán de fuego

10 Min

Batido de yogurt y frutos rojos

5 Min

Mini Sloppy Joe´s de res.

1 Std. 45 Min

Cacerola de pollo, paprika y verduras de temporada

1 Std. 20 Min

Lomo de cerdo al horno con arroz

1 Std. 20 Min

Lomo de cerdo con salsa de pimiento y nidos de pasta cremosa.

1 Std. 15 Min