Summer vegetable salad with maple tahini dressing

Summer vegetable salad with maple tahini dressing

5.0 3 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

6 portions

Zutaten

Maple tahini dressing

fresh parsley leaves only
2 sprigs
tahini
70 g
pure maple syrup
30 g
lemon juice only
1
cayenne pepper
¼ tsp
sea salt
¼ tsp
water
40 g

Vegetable salad

quinoa
100 g
water to soak
water
600 g
Vegetable stock paste (see Tip)
1 tsp
green beans trimmed and cut in halves
150 g
zucchini cut into slices (1 cm)
2
asparagus trimmed and cut into pieces
1 bunch
extra virgin olive oil to drizzle
sea salt to season
ground black pepper to season
mixed baby salad leaves
120 g
labne or yoghurt cheese, to serve
100 g
fresh figs cut into quarters
3
slivered almonds toasted, to serve
3 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 136.9 mg

Eiweiß 8.5 g

Brennwert 997.8 kJ / 238.5 kcal

Fett 10.9 g

Ballaststoffe 6.2 g

gesättigte Fettsäuren 1.6 g

Kohlenhydrate 29.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Date and nut balls

20 Min

Veggie & bean grain-free wraps (Thermomix® Cutter)

35 Min

Layered veggie-loaded pesto pasta

30 Min

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

20 Min

Nourish bowl (Diabetes, Thermomix® Cutter)

55 Min

Tacos with vegetables and kidney beans (Thermomix® Cutter, using modes)

30 Min

Walnut and spinach pesto

5 Min

Bean ratatouille with halloumi

30 Min

Steamed snapper with Sicilian caponata

1 Std. 40 Min

Broccoli, red capsicum and pine nut salad

10 Min

Community fave brown rice salad

55 Min

Teriyaki salmon with edamame and cucumber (Diabetes)

50 Min