Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Citrus seafood salad
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
4 portions
Zutaten
Dressing
-
orange zest and juice1
-
lemon zest and juice1
-
fresh coriander leaves only3 sprigs
-
extra virgin olive oil30 g
-
fresh green chilli cut into halves½
-
sweet chilli sauce1 tbsp
-
fish sauce30 g
-
spring onions/shallots trimmed and cut into slices2
-
rice wine vinegar2 tsp
-
sea salt to taste1 pinch
-
raw sugar to taste1 pinch
Salad
-
water500 g
-
white fish fillet cut into pieces (3 cm)300 g
-
fresh boneless salmon fillet cut into pieces (3 cm)500 g
-
raw prawns peeled or with tails intact300 g
-
olive oil for frying1 - 2 tbsp
-
scallops with or without roe, cut into halves300 g
-
fresh baby spinach leaves or mixed salad greens100 g
-
red onion cut into thin slices½
-
fresh herbs for garnishing
-
lemon cut into wedges, to serve1
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1230.5 mg
Eiweiß
81 g
Brennwert
2857 kJ /
680 kcal
Fett
34 g
Ballaststoffe
4 g
gesättigte Fettsäuren
6.6 g
Kohlenhydrate
9 g
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