Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Citrus seafood salad
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
4 portions
Zutaten
Dressing
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orange zest and juice1
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lemon zest and juice1
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fresh coriander leaves only3 sprigs
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extra virgin olive oil30 g
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fresh green chilli cut into halves½
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sweet chilli sauce1 tbsp
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fish sauce30 g
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spring onions/shallots trimmed and cut into slices2
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rice wine vinegar2 tsp
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sea salt to taste1 pinch
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raw sugar to taste1 pinch
Salad
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water500 g
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white fish fillet cut into pieces (3 cm)300 g
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fresh boneless salmon fillet cut into pieces (3 cm)500 g
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raw prawns peeled or with tails intact300 g
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olive oil for frying1 - 2 tbsp
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scallops with or without roe, cut into halves300 g
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fresh baby spinach leaves or mixed salad greens100 g
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red onion cut into thin slices½
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fresh herbs for garnishing
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lemon cut into wedges, to serve1
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
680 kcal /
2857 kJ
Eiweiß
81 g
Fett
34 g
Kohlenhydrate
9 g
Ballaststoffe
4 g
gesättigte Fettsäuren
6.6 g
Natrium
1230.5 mg
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