Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Ψητές ρίζες
- 500 γρ. ωμά παντζάρια (περίπου 4, μετρίου μεγέθους), ξεφλουδισμένα, κομμένα στα 4
-
500
γρ. αγκινάρες Ιερουσαλήμ (τοπιναμπούρ) (ρίζα), ξεφλουδισμένες, κομμένες στη μέση ή στα 4 αν είναι μεγάλες
oder 500 γρ. κολοκάσι ξεφλουδισμένο, σε κομμάτια - 40 γρ. νερό
- 40 γρ. ξίδι από κόκκινο κρασί
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- ¼ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
Σάλτσα verde
- 30 γρ. κάππαρη, τουρσί, στραγγισμένη
- 45 γρ. μίνι αγγουράκια, τουρσί, στραγγισμένα
- 5 γρ. φύλλα φρέσκου δυόσμου
- 15 γρ. φύλλα φρέσκου μαϊντανού
- 5 γρ. φύλλα φρέσκου βασιλικού
- 65 γρ. ελαιόλαδο
- 15 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
- ¼ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
Φακές
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 200 γρ. πράσινες φακές (Le Puy), αποξηραμένες
- 200 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
- 300 γρ. νερό
- 1 φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
- 6 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο
-
½
κύβο ζωμού λαχανικών, θρυμματισμένο (βλ. συμβουλή)
oder ½ κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών - 5 γρ. ελαιόλαδο
- 5 γρ. ξίδι από κόκκινο κρασί
- ¼ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 80 γρ. νεροκάρδαμο (watercress)
- Nährwerte
- pro 1 μερίδα
- Brennwert
- 2546 kJ / 611 kcal
- Eiweiß
- 19 g
- Kohlenhydrate
- 48 g
- Fett
- 36 g
- gesättigte Fettsäuren
- 5 g
- Natrium
- 1136 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Πολύσπορο ψωμί με σίκαλη
Keine Bewertungen
Ψητές μπριζόλες με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
25p
Μπακαλιάρος αλά Ασίς
Keine Bewertungen
Φωλιές πατάτας με λαχανικά
Keine Bewertungen
Γαλλική μους (marquise) σοκολάτας
Keine Bewertungen
Ροζ σκραμπλ
15p
Ροζ ταμπουλέ με κριθάρι και φιστίκια Aιγίνης
Keine Bewertungen
Φιλέτα λευκού ψαριού μαριναρισμένα με σάλτσα chermoula και σαλάτα με κουσκούς
1sa 10 dk
Sex on the beach
5min
Φουγκάς
2h
Κοτόπουλο tikka masala
Keine Bewertungen
Σολομός με πορτοκάλι και κουσκούς από μπρόκολο
35p