Mascarpone-Karamell-Torte ohne Backen

Keksboden

• 50 g Haselnüsse
• 50 g Vollmilch-Schokolade, in Stücken (2-3 cm)
• 200 g Butterkekse
• 100 g Butter, in Stücken (2-3 cm)

Karamellsauce

• 130 g Zucker
• 150 g Sahne
• 1015 g Wasser
• 1 TL Zitronensaft (siehe Tipp)
• 30 g Butter, kalt, in einem Stück (ca. 6 x 4 x 1 cm)
• 1 EL Essig

Mascarponecreme und Fertigstellung

• 4 Blätter Gelatine
• 200 g Sahne
• 500 g Mascarpone
• 200 g Frischkäse
• 4 - 5 Karamell-Milchcreme-Schnitten (z. B. kinder® Maxi King), halbiert