Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco

Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco

4.2 5 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

6 raciones

Zutaten

Tartar de salmón

300 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
1 cucharadita de granos de pimienta rosa
2 ramitas de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
30 g de zumo de limón
20 g de aceite de oliva
½ cucharadita salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 pellizco de sal fina
1 pellizco de pimienta molida

Ajoblanco

100 g de almendras crudas sin piel
1 diente de ajo
½ cucharadita de sal
50 g de miga de pan blanco (del día anterior)
35 g de aceite de oliva
5 g de vinagre de jerez
400 g de agua fría

Aro de hojaldre

1 cucharadita de mantequilla
230 g de masa de hojaldre extendida (rectangular aprox.33x33 cm)
1 huevo batido
1 cucharada de semillas de sésamo negro

Montaje

3 cucharaditas de queso cremoso
1 ramita de eneldo fresco

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 81.1 mg

Eiweiß 10.6 g

Brennwert 658 kJ / 157 kcal

Fett 12.1 g

Ballaststoffe 0.2 g

gesättigte Fettsäuren 3.2 g

Kohlenhydrate 1.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix Nº 176 56 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Mini tarta de queso japonesa sin gluten

Mini tarta de queso japonesa sin gluten

1 Std. 30 Min

Tartar dos salmones

Tartar dos salmones

20 Min

Tostas de crema de salmón y lombarda

Tostas de crema de salmón y lombarda

20 Min

Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)

Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)

4 Std. 45 Min

Sorbete de apio y vodka

Sorbete de apio y vodka

5 Min

Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

4 Std. 40 Min

Ensalada de langostinos y melocotón con aderezo de limón al vacío

Ensalada de langostinos y melocotón con aderezo de limón al vacío

50 Min

Mocktail de mandarina y tomillo

Mocktail de mandarina y tomillo

30 Min

Cake pops monstruo de las galletas

Cake pops monstruo de las galletas

3 Std.

Hojaldre de mascarpone y manzana

Hojaldre de mascarpone y manzana

45 Min

Sinfonía de frutos rojos y mascarpone

Sinfonía de frutos rojos y mascarpone

2 Std.

Layer carrot cake

Layer carrot cake

2 Std. 55 Min