Ragoût de pommes de terre et de champignons

Name: Ragoût de pommes de terre et de champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g de carottes; 30 g d'huile végétale; 150 g d'oignons; 250 g de champignon de Paris, frais; 200 g de demi-crème; 950 g d'eau; 2 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte; 1 c. à café de sel; ½ c. à café de poivre, moulu; 1 c. à café de paprika doux; 800 g de pommes de terre à chair ferme; 25 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena); 3 oignons en botte

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

de carottes en morceaux (2-3 cm)
200 g
d'huile végétale
30 g
d'oignons coupés en huit
150 g
de champignon de Paris, frais coupés en huit ou en quatre
250 g
de demi-crème pour sauces
200 g
d'eau
950 g
de bouillon de légumes en pâte
2 c. à café bombée
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
de sel
1 c. à café
de poivre, moulu
½ c. à café
de cumin, moulu (optional)
½ c. à café
de paprika doux
1 c. à café
de pommes de terre à chair ferme en cubes (1 cm)
800 g
d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
25 g
oignons en botte coupés en fines rondelles
3