Soupe de raviolis wonton au poulet

Soupe de raviolis wonton au poulet

5.0 9 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 2 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

Le bouillon

2 cuisses de poulet
1500 g d'eau
5 cm gingembres frais en tranches
4 oignons nouveaux en tronçons
100 g de vin de riz de Shaoxing
4 étoiles de badiane
1 c. à soupe de gros sel
2 c. à café de poivre moulu
8 c. à soupe de sauce de soja claire
2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)

La farce

100 g d'échine de porc, désossée
6 oignons nouveaux (dont 3 en tronçons et 3 ciselés pour le service)
½ bouquet de coriandre fraîche et longue, en tronçons
3 cm gingembres frais
1 c. à soupe de sauce de soja claire
1 c. à soupe de vin de riz de Shaoxing
2 c. à soupe d'huile de sésame
1 c. à soupe de sauce d'huître
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à café de poivre moulu
1 paquet de feuilles à wonton carrées
350 g de nouilles chinoises fraîches aux œufs
2 pak-choïs coupés en deux

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 30 g

Brennwert 2683 kJ / 637 kcal

Fett 12 g

Kohlenhydrate 95 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Soupe phô au poulet

5 Std. 10 Min

Porc katsu avec vinaigrette au wasabi, pommes de terre au four et salade au chou blanc

50 Min

Ravioli au porc haché et bouillon

40 Min

Ravioli chinois aux champignons

2 Std. 35 Min

Buns au porc frits

1 Std. 30 Min

Soupe de gyozas

1 Std.

Shaomai au porc et aux crevettes

1 Std. 30 Min

Soupe de wontons (soupe de raviolis)

1 Std.

Ramen complet au chashu

15 Std. 15 Min

Soupe de ramen épicée (tantanmen)

45 Min

Soupe Pho

40 Min

Soupe au bœuf et nouilles chinoises

45 Min