Rich mushroom stew with buttermilk dumplings

Rich mushroom stew with buttermilk dumplings

4.5 21 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

Dumplings

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
50 g
butter chilled, plus extra to grease
40 g
self-raising flour
155 g
buttermilk
75 g
sea salt
1 pinch

Stew

fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
brown onions cut into halves
2
garlic cloves
4
extra virgin olive oil
30 g
fresh Swiss brown mushrooms sliced
400 g
fresh mixed mushrooms
400 g
boiling water
400 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tbsp
carrots cut into rounds (1 cm)
350 g
tomatoes cut into pieces
2
fresh thyme leaves only
4 sprigs
tomato paste
80 g
sea salt
2 pinches
ground black pepper plus extra to sprinkle
2 pinches

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 877.7 mg

Eiweiß 17.3 g

Brennwert 1925.9 kJ / 460.3 kcal

Fett 20.2 g

Ballaststoffe 7.6 g

gesättigte Fettsäuren 8.6 g

Kohlenhydrate 57.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

New year weeknights 14 Rezepte
Australien und Neuseeland

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Tagliatelle with pumpkin

45 Min

Cheesy polenta with vegetable ragù

1 Std. 20 Min

Mushroom and ricotta cannelloni (Diabetes)

1 Std.

Bruschetta with white bean purée and gremolata

15 Min

Wholemeal fish fingers with smashed beans (Diabetes)

35 Min

Meat-free mushroom lasagne

1 Std. 30 Min

All-in-one creamy vegetable pasta (Diabetes)

40 Min

Hearty minestrone with herb gremolata

40 Min

Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist

1 Std. 40 Min

Creamy miso mushroom udon

45 Min

Honey soy tofu with steamed rice

40 Min

Traditional minestrone

45 Min