Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La mousse de saumon
- 150 g de filet de saumon frais, paré et désarêté, en morceaux (4 cm)
- 20 g de beurre doux
- 150 g de saumon fumé, en morceaux
- 200 g de crème liquide 35% m.g.
- 1 brin d'aneth frais, les feuilles uniquement
- 1 c. à soupe de câpres au vinaigre, égouttées
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 - 2 pincées de poivre moulu
- 1 c. à café de gélatine en poudre
- 1 - 2 c. à soupe d'eau bouillante
Les gougères
- 80 g de gruyère, en morceaux (3 cm)
- 150 g d'eau
- ½ c. à café de sel
- 1 pincée d'épices à chili
- 80 g de beurre doux
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
-
de ciboulette fraîche, hachée
oder d'aneth frais, haché
- Nährwerte
- pro 1 pièce
- Brennwert
- 602.4 kJ / 144 kcal
- Eiweiß
- 6 g
- Kohlenhydrate
- 5 g
- Fett
- 11.1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 6.2 g
- Ballaststoffe
- 0.2 g
- Natrium
- 167.1 mg
Alternative Rezepte
Miniclafoutis de légumes
45 Min
Babka salé au saumon fumé
4h
Muffins courgette et saucisse farcis
40min
Petits éclairs sans gluten aux crevettes
2h
Bûche glacée vanille-pain d'épices
12 godz.
Bavarois à la betterave et au saumon fumé
5h 20min
Roulé de saumon au houmous
40min
Cabillaud au chorizo
35min
Pain apéritif aux lardons, oignons, tomates séchées et béchamel
1 Std. 30 Min
Baeckeoffe revisité par Eric Guérin
2ωρ. 10 λεπτ.
Terrine courgettes, ricotta et bacon
50min
Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois
1h 5min