Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé
Zutaten
La pâte feuilletée
-
de beurre coupé en cubes d'1 cm préalablement congelés450 g
-
de farine de blé et un peu pour le façonnage450 g
-
d'eau froide200 g
-
de sel3 g
La farce
-
échalotes coupées en deux3
-
gousse d'ail1
-
de blanc de poireau en morceaux300 g
-
d'huile d'olive20 g
-
de saumon frais, sans peau désarêté et en morceaux (3 cm)600 g
-
de crème fraîche200 g
-
d'aneth frais haché1 c. à soupe
-
le jus d'1/2 citron jaune
-
de saumon fumé coupé en lanières200 g
-
de sel1 pincée
-
de poivre moulu1 pincée
-
jaune d'œuf1
Nährwerte pro 1 portion
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