
Geräte und Zubehör
White bean purée and anchovy on crostini
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
30 pieces
Zutaten
Chilli oil
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olive oil200 g
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dried chilli flakes1 tbsp
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dried red chillies or long red chillies, ends removed2
Bean purée
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garlic cloves unpeeled3
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fresh red chilli (optional) deseeded if preferred and cut it into halves½
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fresh flat-leaf parsley leaves only2 sprigs
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canned cannellini beans rinsed and drained (weight is pre-draining)800 g
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olive oil40 g
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lemon juice30 g
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dried rosemary½ tsp
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dried oregano½ tsp
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ground smoked paprika to taste¼ tsp
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sea salt to taste¼ tsp
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ground black pepper to taste¼ tsp
Assembly
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anchovy fillets in oil, drained and separated40 - 50 g
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baguette loaf thinly sliced and toasted1
Nährwerte pro 1 piece
Brennwert
127.4 kcal /
535 kJ
Eiweiß
3.5 g
Fett
8.5 g
Kohlenhydrate
8.5 g
Ballaststoffe
2 g
gesättigte Fettsäuren
1.4 g
Natrium
163.2 mg
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