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Spiced roast cauliflower and whipped feta (Diabetes)

Spiced roast cauliflower and whipped feta (Diabetes)
4.6 17 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 55 Min
12 portions
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Zutaten

Spiced cauliflower
  • cumin seeds
    1 tsp
  • coriander seeds
    1 tsp
  • fennel seeds
    ½ tsp
  • paprika
    ¾ tsp
  • chilli powder to taste
    ½ tsp
  • ground black pepper to taste
  • cauliflower cut into florets
    750 g
  • extra virgin olive oil to taste
    1 tbsp
Whipped feta
  • feta cheese
    75 g
  • ricotta
    100 g
  • extra virgin olive oil
    2 tsp
  • fresh flat-leaf parsley chopped, to serve
  • toasted pine nuts
    3 tbsp
  • cayenne pepper to serve

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 79.7 kcal / 333.3 kJ
Eiweiß 3.4 g
Fett 6 g
Kohlenhydrate 4.2 g
Ballaststoffe 1.5 g
gesättigte Fettsäuren 2.1 g
Natrium 86.9 mg

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