Brokoli Kuskuslu ve Portakallı Somon

Portakallı Somon

• 5 g zencefil, taze kök küçük parçalara bölünmüş
• 1 yk portakal kabuğu sadece turuncu kısımları, ince rendelenmiş
• 30 g taze sıkılmış portakal suyu
• 40 g soya sosu
• 2 diş sarımsak
• 600 g somon fileto, derisiz, kılçıksız (bütün parça)
• 5 filiz kekik, taze
• ½ portakal (yaklaşık 120 g), yarım dilimler halinde kesilmiş

Brokoli Kuskus

• 550 g brokoli çiçeklerine ayrılmış
• 1 diş sarımsak
• 20 g zeytinyağı
• 10 g tereyağı
• 1 tk toz tatlı kırmızı biber
• ½ tk tuz
• 1 tutam karabiber
• 50 g su