Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 lemons divided (1 thin peel only, both juiced)
- 10 - 12 sprigs fresh chives in pieces
- 5 - 6 sprigs fresh rosemary, leaves only
- 8 - 10 sprigs fresh basil leaves and tender stems
- 2 tsp dried oregano
- 10 - 13 sprigs fresh parsley leaves and tender stems
- 8 garlic cloves
- 4 - 6 pinches salt divided
- 3 ½ oz extra virgin olive oil divided
- 45 - 56 oz lamb shoulder, bone in (2.5-3.5 lbs.)
- 21 oz water
- 10 ½ oz red new potatoes scrubbed with skin on
- 9 oz shallots halved
- 5 oz carrots sliced in rounds (1 in.)
- 14 oz sweet potato peeled, cubed (1 in.)
- 8 garlic cloves peeled
- 2 - 3 pinches fresh ground pepper
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 595 kcal / 2489 kJ
- Eiweiß
- 35.1 g
- Fett
- 37 g
- Kohlenhydrate
- 30.8 g
- Ballaststoffe
- 5.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 12.2 g
- Natrium
- 238.1 mg
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