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Tartare de carottes, pommes et noisettes. Crêpe aux épinards à la sauce tomate
Zubereitung 50 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 portions
Zutaten
Les crêpes aux épinards
-
100 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
-
2 gousses d'ail
-
50 g de poireau en morceaux (2 cm)
-
50 g d'huile d'olive
-
400 g de purée de tomates en conserve
-
50 g d'eau
-
6 feuilles de basilic frais
-
1 pincée de sucre en poudre
-
1 ¾ c. à café de sel
-
3 pincées de poivre noir moulu
-
100 g d'eau minérale gazeuse
-
100 g de lait
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
300 g d'épinards surgelés, préalablement décongelés300 g d'épinards frais
-
3 pincées de poivre moulu
-
250 g de ricotta fraîche
Tartare de carottes, pommes et noisettes
-
25 g de noisettes
-
1 c. à soupe de beurre
-
400 g de carottes en morceaux (3 cm)
-
250 g de pommes en morceaux (3 cm)
-
25 g de jus de citron fraîchement pressé
-
20 g d'huile de tournesol
-
1 pincée de sucre en poudre
-
½ c. à café de sel
-
3 - 4 pincées de poivre noir moulu
-
20 g de crème de vinaigre balsamique
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
2101 mg
Eiweiß
29.5 g
Brennwert
3022.9 kJ /
722.5 kcal
Fett
41.7 g
Ballaststoffe
10.8 g
gesättigte Fettsäuren
13.5 g
Kohlenhydrate
63 g
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