Insalata speziata di patate, melone e speck

Name: Insalata speziata di patate, melone e speck
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porzioni
Ingredients: 500 g di acqua; 500 g di patate; 250 g di polpa di melone giallo; 40 g di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di zenzero in polvere; 2 - 3 rametti di timo fresco; 5 g di sale; 100 g di speck

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 3 porzioni

Zutaten

500 g di acqua
500 g di patate, pelate e a pezzi (4 cm)
250 g di polpa di melone giallo
40 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di zenzero in polvere
oder 1 pezzo di zenzero, radice fresca, pelata
2 - 3 rametti di timo fresco, le foglioline
5 g di sale
100 g di speck a fette

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 1606 kJ / 384 kcal
Eiweiß: 13.4 g
Kohlenhydrate: 34.6 g
Fett: 22.2 g
gesättigte Fettsäuren: 1.9 g
Ballaststoffe: 3.5 g
Natrium: 1186.1 mg