Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Lasagne di polenta
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 3 Std. 30 Min
10 porzioni
Zutaten
Polenta
-
di acqua1600 g
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di sale grosso1 cucchiaio
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25 g di burrodi olio extravergine di oliva + q.b.1 cucchiaio
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di farina di mais bramata400 g
Ragù di carne
-
160 g di prosciutto crudo, a cubettidi pancetta a cubetti a cubetti160 g
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di sedano a pezzi80 g
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di carota pelata e a pezzi80 - 100 g
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di cipolla a pezzi150 - 180 g
-
di olio extravergine di oliva25 g
-
di burro25 g
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di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)400 g
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70 g di vino rossodi vino bianco secco70 g
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di passata di pomodoro250 g
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di acqua calda70 g
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foglia di alloro secca1
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di concentrato di pomodoro30 g
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di sale5 g
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di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)150 g
Besciamella
-
di burro + q.b.40 g
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di latte500 g
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di farina tipo 0050 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
-
di noce moscata in polvere2 pizzichi
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
461.2 kcal /
1929.8 kJ
Eiweiß
22.9 g
Fett
23.3 g
Kohlenhydrate
41.3 g
Ballaststoffe
2.1 g
gesättigte Fettsäuren
7.5 g
Natrium
1020.2 mg
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Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023
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