Pierna de cerdo colorada

Pierna de cerdo colorada

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 porciones

Zutaten

130 g de cebolla
2 diente de ajo
40 g de aceite vegetal
1000 g de lomo de cerdo en cubos de 5 cm

1000 g de pierna de cordero, sin hueso, o filete de cerdo, en cubos de 5 cm
200 g de agua
sal al gusto
½ cdita de pimienta negra molida al gusto
½ cdita de comino en polvo
300 g de jitomate en cuartos
3 chiles guajillo remojados, desvenados
y sin semillas
1 cda de concentrado de caldo de pollo

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 porciones

Natrium 637.3 mg

Eiweiß 205.2 g

Brennwert 10643.2 kJ / 2543.8 kcal

Fett 168.8 g

Ballaststoffe 15 g

gesättigte Fettsäuren 50 g

Kohlenhydrate 48.2 g

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