Pollo picante con patatas y salsa de cilantro

Pollo picante con patatas y salsa de cilantro

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

6 raciones

Zutaten

Salsa de pimiento

de pimiento rojo en trozos de 2 cm
600 g
de cebolla en trozos
200 g
dientes de ajo
3
de aceite de oliva
40 g
pimientas de Cayena secas enteras
2 - 3
de romero fresco (solo las hojas)
10 g
de curry en polvo
1 cucharadita
de zumo de limón
10 g
de miel
40 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta negra molida
2 - 3 pellizcos
de pollo entero (limpio)
1200 - 1500 g

Patatas

de patatas de guarnición (con piel), lavadas
500 g
de eneldo fresco
10 g
de mantequilla a temperatura ambiente
30 g
de sal
2 - 3 pellizcos

Salsa de cilantro

de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
10 g
diente de ajo
1
de mayonesa
100 g
de yogur griego
120 g
de zumo de limón
40 g
de sal
2 - 3 pellizcos
de pimienta negra molida
2 - 3 pellizcos

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 857 kcal / 3586 kJ

Eiweiß 47.3 g

Fett 58.7 g

Kohlenhydrate 34.5 g

Ballaststoffe 5.9 g

gesättigte Fettsäuren 15 g

Natrium 791 mg

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