Budín de Pan Cubano (Bread Pudding)

Budín de Pan Cubano (Bread Pudding)

4.8 17 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 3 Std.

10 portions

Zutaten

Rum Raisins

raisins
2 oz
dark rum to cover

water, to cover

Caramel

sugar
5 oz
water divided
37 ½ oz
lemon juice
1 tsp
vinegar
2 oz

Budín

sugar
4 ½ oz
whole milk
14 oz
day old bread torn into pieces (see Tip)
4 ½ oz
vanilla extract
1 tbsp
ground cinnamon
½ tsp
salt
¼ tsp
ground nutmeg
¼ tsp
large eggs
3
water
35 oz

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 242.1 mg

Eiweiß 7.9 g

Brennwert 1791.3 kJ / 428.1 kcal

Fett 16.2 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 8.5 g

Kohlenhydrate 63.6 g

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