Spinach potato soup with savoury egg custard

Spinach potato soup with savoury egg custard

4.6 15 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

6 portions

Zutaten

Savoury egg custard

eggs
4
whole milk
100 g
salt
½ tsp
ground nutmeg
1 - 2 pinches

Spinach potato soup

onions cut in halves
80 g
oil
20 g
celeriac
40 g
carrots cut in pieces (2 cm)
100 g
potatoes cut in pieces (2 cm)
200 - 250 g
leeks cut in slices (1 cm)
80 g
water
800 g
vegetable stock paste, homemade
1 heaped tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
ground nutmeg
¼ tsp
salt plus extra to taste
1 tsp
ground pepper plus extra to taste
¼ tsp
fresh spinach leaves
250 g
250 g frozen spinach leaves, defrosted
cream 30% fat
80 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 8 g

Brennwert 797 kJ / 191 kcal

Fett 12 g

Ballaststoffe 2.5 g

Kohlenhydrate 11 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fabulous Flavour on Every Level 72 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Hummus with Peas and Beans

25min

Butternut Squash and Ginger Soup

35min

Pea and ginger soup, Lemon salmon with broccoli

50min

Cranberry Sauce

1h

Green Smoothie

10min

Sous-vide Octopus Salad

8h

Carrot coriander soup and tikka salmon with steamed vegetables

35min

Russian salad

1h 15min

Chicken breast with mushroom sauce and potatoes

1h

Lentil and chorizo stew

3h 45min

Lentil and spinach soup

50min

Spanish tomato sauce

25min