Τάρτα ρατατούιγ
TM6 TM5

Τάρτα ρατατούιγ

(Keine Bewertungen)

Zutaten

Γρήγορη σφολιάτα

  • 150 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κομμάτια (1-2 εκ.), από το ψυγείο
  • 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
  • 90 γρ. νερό, κρύο, και ακόμα 1 κ.σ. αν χρειαστεί
  • ½ κ.γλ. αλάτι

Γαρνιτούρα

  • 350 γρ. κολοκυθάκια, με τη φλούδα, που έχετε κόψει τις άκρες τους (2-3 κολοκυθάκια)
  • 350 γρ. ντομάτες φοινικωτές, ολόκληρες (βλ. συμβουλή)
  • 190 γρ. λιαστές ντομάτες, στραγγισμένες (1 βαζάκι των 250 ml)
  • 30 γρ. νερό
  • 10 γρ. σχοινόπρασο, φρέσκο, ψιλοκομμένο με ψαλίδι κουζίνας
  • ½ κ.γλ. αλάτι, και λίγο ακόμα για τα λαχανικά
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις, για το αλεύρωμα
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο
  • 60 γρ. τυρί παρμεζάνα, αλεσμένο
  • γάλα, για το άλειμμα της ζύμης
  • 10 φύλλα βασιλικού, φρέσκα

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
1581.2 kJ / 377.9 kcal
Eiweiß
11.1 g
Kohlenhydrate
45.3 g
Fett
18.5 g
gesättigte Fettsäuren
11.1 g
Ballaststoffe
5 g
Natrium
507.9 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte