Kompatible Versionen
Satay z kurczaka po balijsku z marynowanymi warzywami (TM6)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Marynowane warzywa (sambal kecap)
- 70 g wiórków kokosowych
- 130 g gorącej wody
- 250 g marchewki, z odciętymi końcówkami, pokrojonej wzdłuż na ćwiartki
- 150 g cebuli szalotki
- 60 g indonezyjskiego słodkiego sosu sojowego (patrz wskazówka i wariant)
- 50 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- 1 - 2 czerwone papryczki chili, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone w 1 mm plastry
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
Kurczak satay (Sate lilit Bali)
-
5
orzechów macadamia, surowych, całych
oder 10 migdałów, blanszowanych -
10
g korzenia galangalu, świeżego, obranego, pokrojonego w 1 mm plastry
(optional)
oder 1 łyżeczka korzenia galangalu, suszonego, mielonego (optional) - 200 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 1 - 2 czerwone papryczki chili, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
- 2 łyżeczki kolendry, mielonej
- 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki goździków, mielonych
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
- 30 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 500 g mięsa z kurczaka, mielonego (patrz wskazówka i wariant), podzielonego na kawałki
- 1 - 2 łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 1 łyżeczka soli
-
3
liście limonki Kaffir, świeże, posiekane
oder 3 liście limonki Kaffir, suszone, pokruszone (patrz wariant) - 3 łodygi trawy cytrynowej (patrz wariant)
- kolendra, świeża, tylko liście
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 2634.5 kJ / 629.7 kcal
- Eiweiß
- 30.2 g
- Kohlenhydrate
- 39.8 g
- Fett
- 41.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 17 g
- Ballaststoffe
- 9.2 g
- Natrium
- 1561.6 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Serowe bułki na proszku do pieczenia (low carb, bezglutenowe)
1h 10min
Kurczak w cytrynowym sosie z tagliatelle z cukinii (TM6)
30min
Laksa z dorszem; Tajskie placki kukurydziane
45min
Sałatka z rumienionymi krewetkami i krojonymi warzywami (TM6)
30min
Ananasowe carpaccio z różowym sorbetem (TM6)
20p
Sałatka z truskawkami, burratą i bazyliowym pesto (TM5)
20p
Piersi z indyka (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ratatouille i ziemniakami
1h
Burgery z łódeczkami ziemniaczanymi i czosnkowym majonezem
1h 20min
Polędwiczki wieprzowe z sosem cebulowo-winnym i pieczonymi batatami (TM6)
1 Std. 40 Min
Limonkowy kurczak z kalafiorowym ryżem
1h 10min
Koktajl tropikalna Mimosa
5 min
Sałatka z rumienionymi szparagami
20p