Ριζότο με μανιτάρια και σπανάκι

Ριζότο με μανιτάρια και σπανάκι

4.7 28 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 55 Min
4 μερίδες

Zutaten

  • τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
    50 γρ.
  • νερό
    730 γρ.
  • μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα κομμένα στα 4
    300 γρ.
  • ελαιόλαδο
    20 γρ.
  • κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια (1 εκ.)
    40 γρ.
  • βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
    30 γρ.
  • φύλλα σπανακιού, φρέσκα
    100 γρ.
  • ρύζι για ριζότο (π.χ. Carnaroli, με χρόνο μαγειρέματος 17-18 λεπτά)
    320 γρ.
  • λευκό κρασί
    60 γρ.
  • κύβο ζωμού λαχανικών θρυμματισμένο
    1
    1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
  • θαλασσινό αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    ½ - 1 κ.γλ.

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 560.4 mg
Eiweiß 12.7 g
Brennwert 1994.7 kJ / 476.8 kcal
Fett 14.9 g
Ballaststoffe 1.3 g
gesättigte Fettsäuren 6.8 g
Kohlenhydrate 70.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen


Das könnte dir auch gefallen