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Sliced Potato Salad with Herb Vinaigrette

Sliced Potato Salad with Herb Vinaigrette
5.0 1 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
6 portions
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Zutaten

Potato Salad
  • new potatoes unpeeled
    800 g
  • water
    500 g
  • olive oil
    30 g
  • fine sea salt
    1 tsp
Herb Vinaigrette
  • shallots to taste
    80 - 90 g
  • fresh red chilli deseeded if desired
    ½
  • extra virgin olive oil
    80 g
  • Dijon mustard
    1 ½ tsp
  • fresh parsley leaves
    5 g
  • fresh basil leaves
    10
  • fresh thyme leaves
    5 g
  • white wine vinegar
    30 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 416 mg
Eiweiß 3 g
Brennwert 1170 kJ / 280 kcal
Fett 18 g
Ballaststoffe 3.6 g
gesättigte Fettsäuren 3 g
Kohlenhydrate 26 g

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