Lamb Chops with Ratatouille, Beans and Potato Gratin

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 1 Std. 25 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

6 portions

Zutaten

Lamb

unsalted butter for greasing
olive oil
30 g
garlic cloves to taste
1 - 2
fresh thyme leaves
8 sprigs
ground black pepper
1 tsp
lamb rack
800 g
fine sea salt
1 - 2 tsp

Potato Gratin

garlic cloves
2
floury potatoes peeled, cut in pieces (3 cm)
800 g
whole milk
250 g
whipping cream
100 g
fine sea salt
1 ½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
ground nutmeg
¼ tsp

Ratatouille and Finalisation

garlic cloves
2
fresh oregano leaves
2 sprigs
1 tsp dried oregano
fresh parsley cut in pieces
2 sprigs
aubergine cut in pieces (2 cm)
200 g
courgette cut in pieces (2 cm)
200 g
yellow pepper cut in pieces (2 cm)
150 g
red pepper cut in pieces (2 cm)
150 g
onion cut in pieces (2 cm)
100 g
olive oil
50 g
white wine
70 g
water
150 g
tomato purée
20 g
vegetable stock paste
1 heaped tsp
½ vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
fine sea salt
1 ½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
runner bean ends trimmed
500 g
olive oil
1 tsp
dried mixed herbs
1 tsp
tomatoes cut in pieces (1 cm)
200 g
fresh basil leaves torn in pieces
1 Tbsp
butter
1 Tbsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1880.7 mg

Eiweiß 31.5 g

Brennwert 4102.9 kJ / 980.6 kcal

Fett 70.8 g

Ballaststoffe 10.4 g

gesättigte Fettsäuren 28 g

Kohlenhydrate 54.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Manifesto 203 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Slow-cooked Lamb Curry with Cucumber Mint Couscous

9 Std.

Moroccan Lamb with Chopped Salad

13 Std. 15 Min

Kofta Curry

1 Std. 10 Min

Lamb Meatballs with Couscous and Mint Yoghurt

40 Min

Chicken Pastilla

1 Std. 25 Min

Asian-style Chicken, Rice and Vegetables

40 Min

Raised Game Pie

24 Std.

Haggis and Pancetta Roulade with Whisky Sauce

40 Min

Pulled Pork and Cider Rolls

1 Std.

Steak and Kidney Pudding

5 Std.

Spiced Lamb Roast

29 Std. 50 Min

Menu: Pasta and Meatballs in Chorizo Sauce; Cinnamon Caramel Apples

1 Std.

Alle anzeigen

Alle anzeigen