Springe zum Hauptinhalt Suchen
Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes)

Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes)
3.7 3 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
4 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

Sous vide steaks
  • beef fillet steaks (100 g each, 3 cm thickness)
    4
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • garlic cloves
    4
  • water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
  • lemon juice (approx. ½ lemon - see Tips)
    30 g
Chimichurri sauce
  • fresh parsley leaves only
    20 g
  • fresh oregano leaves only
    2 sprigs
  • garlic clove
    1
  • dried chilli flakes
    ¼ tsp
  • red wine vinegar
    15 g
  • water
    20 g
  • Dijon mustard
    10 g
  • extra virgin olive oil
    2 tbsp
  • ground black pepper
    2 pinches
Bean puree
  • canned cannellini beans no-added salt, rinsed and drained
    800 g
  • lemon juice
    20 g
  • water
    100 g
  • ground black pepper
    2 pinches
  • extra virgin olive oil to fry
    1 tbsp
To Serve
  • fresh baby spinach and rocket mix
    150 g
  • red onion thinly sliced
    50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 155.3 mg
Eiweiß 31.8 g
Brennwert 1620 kJ / 387.5 kcal
Fett 20 g
Ballaststoffe 9.5 g
gesättigte Fettsäuren 4.3 g
Kohlenhydrate 15 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Pickled zucchini (Thermomix® Cutter)

5.0(5)

20 Min

Zoodles with Bolognese Sauce

5.0(2)

40 Min

Lemon and thyme mocktail

3.7(3)

1 Std.

Prawn tempura with mango salad & spicy chilli dressing

5.0(4)

35 Min

Gwinganna Barramundi escabeche

4.2(5)

45 Min

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4.5(34)

4 Std.

Ossobuco with orange and fennel salad

4.8(21)

2 Std. 45 Min

Quick grated pickle (Thermomix® Cutter, using modes)

4.9(8)

5 Min

Traditional French vanilla canelé

4.8(106)

49 Std. 5 Min

Thai-style fish cakes

3.5(67)

30 Min

Burnt orange marmalade

5.0(8)

14 Std. 20 Min

Pre-workout no-bake coconut bars

Keine Bewertungen