Tempura de crevettes et sauce aigre-douce

Tempura de crevettes et sauce aigre-douce

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

50 g d'oignons blancs coupés en quatre
10 g gingembres frais
50 g d'abricots secs coupées en quatre
20 g d'huile d'olive extra vierge
30 g de vinaigre de vin
150 g de tomates coupées en quartiers
5 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
20 g de sauce de soja
24 crevettes crues, non décortiquées
1 œuf
100 g de farine de riz et un peu pour les crevettes
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
110 g d'eau glacée
300 g d'huile de friture

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 985.3 mg

Eiweiß 14.8 g

Brennwert 1375.8 kJ / 328.3 kcal

Fett 13.3 g

Ballaststoffe 2.3 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 34.5 g

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Frankreich

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