Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- farina tipo 00 q.b.
- 750 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi, cappello del prete o copertina (4 cm)
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di cipolla bianca in quarti
- 70 g di carota, pelata e a pezzi
- 50 g di sedano a pezzi
- 50 g di funghi porcini secchi, precedentemente ammollati e strizzati
- 300 g di funghi champignon freschi
- 50 g di vino rosso
- 200 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 2 foglie di salvia fresca
- 400 g di patate, pelate e a pezzi (3-4 cm)
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 1704.5 kJ / 407.5 kcal
- Eiweiß
- 45.9 g
- Kohlenhydrate
- 24.5 g
- Fett
- 14.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1.5 g
- Ballaststoffe
- 3.4 g
- Natrium
- 323.5 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Guinness stew (spezzatino alla birra) (TM6)
4h 20min
Tasca di vitello ripiena a Cottura Lenta
2 Std. 30 Min
Cosce di pollo stufate al vino bianco e verdure
1h
Fregola ai frutti di mare
40min
Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano
4h 30 min
Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato
2 Std. 30 Min
Spezzatino di pesce spada a Cottura lenta
1h 40min
Spezzatino di vitello a Cottura Lenta
2h 10min
Tronchetto di Natale "Foresta Nera"
1 Std. 30 Min
Brasato al vino rosso a Cottura Lenta
13 Std.
Spezzatino di vitello in cestino di pane
6 godz. 30 min
Bocconcini di pollo alla cacciatora con olive
40min