Springe zum Hauptinhalt Suchen
Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese
Keine Bewertungen
Zubereitung 45 Min
Gesamt 1 Std.
4 porții
Kostenlos registrieren

Zutaten

Saltimbocca și legume
  • carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)
    4 bucăți
  • sare pentru asezonare
  • piper negru măcinat pentru asezonare
  • salvie proaspătă
    8 frunze
  • șuncă de Parma (aprox. 100 g)
    8 felii
  • apă
    500 g
  • morcovi tăiați în bucățele
    100 g
  • pătrunjel rădăcină tăiat în bucățele
    150 g
  • păstârnac tăiat în bucățele
    150 g
Risotto și finalizare saltimbocca
  • parmezan tăiat în bucăți (3 cm)
    60 g
  • șalote tăiate în jumătăți
    80 g
  • căței de usturoi
    2
  • ulei de măsline extravirgin
    50 g
  • orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute
    250 g
  • vin alb, sec
    80 g
  • șofran (0.1 g)
    1 ambalaj
  • mazăre congelată
    100 g
  • supă de pui
    500 g
  • sare după gust
    ½ - 1 linguriță
  • ulei vegetal pentru prăjit
  • mascarpone
    50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porție

Natrium 1666 mg
Eiweiß 46 g
Brennwert 3184.6 kJ / 761.2 kcal
Fett 28.2 g
Ballaststoffe 6.5 g
gesättigte Fettsäuren 9.2 g
Kohlenhydrate 75.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Rețete de iarnă cu TM Friend 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Tocăniță de pui, cu roșii și busuioc

4.1(28)

35 Min

Fleică de porc cu ceapă verde

4.8(29)

1 Std. 10 Min

Pui Cajun și piure de cartofi dulci

4.2(10)

25 Min

Salată de quinoa cu pui și avocado

4.1(10)

1 Std. 15 Min

Tocană de curcan cu ciuperci și smântână, gătită lent

4.3(14)

4 Std.

Mușchiuleț de porc cu sos de miere și whiskey

Keine Bewertungen

Galetă cu pui

4.6(41)

1 Std. 55 Min

Salată cu pui

Keine Bewertungen

Cotlete de miel sous-vide, cu sos de mentă

Keine Bewertungen

Ruladă de porc cu ciuperci și piure de cartofi cu usturoi

5.0(3)

2 Std. 40 Min

Jambon cu glazură de ananas și portocală

Keine Bewertungen

Lasagna cu pui

5.0(3)

1 Std. 30 Min

 Alle anzeigen
Alle anzeigen