Confit de rață cu salată de linte și portocale

Confit de rață cu salată de linte și portocale

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 15 Std. 40 Min

4 porții

Zutaten

Confit de rață

pulpe de rață, cu piele și os (aprox. 1 kg)
4
piper negru măcinat
½ linguriță
sare
3 lingurițe
căței de usturoi zdrobiți
4
foi de dafin proaspete
4
cimbru proaspăt
4 fire
untură de rață
500 g
piper negru boabe
1 linguriță
apă
2000 g

Salata de linte

sfecle roșii, tinere curățate și tăiate jumătăți
4
oțet balsamic
2 linguri
ulei de măsline
1 lingură
cimbru proaspăt
3 fire
piper negru măcinat
2 prize
sare
1 priză
linte verde du Puy, uscată
200 g
cuișoare
4
ceapă galbenă
1
foaie de dafin proaspătă
1
cățel de usturoi zdrobit
1
apă
1000 g
concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
30 g
ceapă roșie tăiată cubulețe (5 mm)
½
țelină tulpină tăiată cubulețe(5 mm)
1
portocale desfăcute în segmente și tăiate felii (5 mm)
2

Vinegreta de portocale

miere
2 lingurițe
zeamă de portocală proaspăt stoarsă
40 g
ulei din sâmburi de struguri
100 g
oțet de vin roșu
2 linguri
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Asamblare

sare de mare pentru asezonat
piper negru măcinat pentru asezonat
andive crețe pentru servit
30 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porție

Natrium 2648.5 mg

Eiweiß 47.3 g

Brennwert 6408 kJ / 1525.7 kcal

Fett 128.6 g

Ballaststoffe 13.7 g

gesättigte Fettsäuren 34 g

Kohlenhydrate 42.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

De prin lume adunate 12 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Lapte de pasăre în cremă de ciocolată albă și petale de trandafiri

1h 20min

Ruladă de porc cu ciuperci și piure de cartofi cu usturoi

2h 40min

Gratin de crevete cu piper roșu

30min

Sorbet de fructe congelate

5min

Salmorejo

Ninguna valoración

Koftas din carne de vită cu iaurt cu șofran

1h 20min

Friptură de pui umplut cu portocală și garnitură cu jambon

2h 5min

Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

1h

Brunch scandinav

Ninguna valoración

Obatzter (cremă de brânză)

10min

Orez cu ouă și legume, în stil asiatic

30min

Tocăniță picantă de vițel cu ardei roșii

30min