Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Găluște
- 25 g unt, nesărat sau sărat, plus pentru uns
- 300 g pâine veche de 1-2 zile, tăiată bucăți (3 cm) (vezi recomandări)
- 5 fire pătrunjel verde, frunzele și tulpinile
- 80 g ceapă galbenă (aprox. ½ ceapă), tăiată în jumătăți
- 200 g lapte integral
- 2 ouă
- 2 prize nucșoară măcinată
- 1 linguriță sare
- 2 prize piper negru măcinat, după gust
Gulaș
- 3 căței de usturoi
- 450 g ceapă (aprox. 2½ cepe), tăiate sferturi
- 30 g ulei vegetal
- 750 g ceafă/umăr de vită, tăiată bucăți (3 cm)
- 1 lingură zahăr
- 50 g pastă de roșii
- 350 g roșii (aprox. 3), tăiate bucăți
- 200 g vin roșu
- 2 linguri boia de ardei, dulce
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper negru măcinat
- ½ linguriță semințe de chimen
- 1 lămâie, doar coaja, fără pielițe albe
- 1 lingură măghiran proaspăt
- 3 foi de dafin, uscate
- ½ linguriță ienibahar măcinat
- 1 priză cuișoare măcinate
- 300 g apă
- 30 g făină
- 100 g ardei grași roșii, tăiați felii subțiri
- 100 g ardei grași, verzi, tăiați felii subțiri
- Nährwerte
- pro 1 porție
- Brennwert
- 2134.3 kJ / 508.2 kcal
- Eiweiß
- 37.9 g
- Kohlenhydrate
- 38.5 g
- Fett
- 21 g
- gesättigte Fettsäuren
- 21 g
- Ballaststoffe
- 8.4 g
- Natrium
- 1213.9 mg
Alternative Rezepte
Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise
2h 20min
Varză și costițe gătite lent
12h 20min
Curcan cu legume la borcan, cu orez
1h 10min
Rotolo cu vinete
1h 40min
Pui și dovleac cu curry massaman, supă de nucă de cocos
Keine Bewertungen
Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere
2 Std. 40 Min
Suc de pepene verde
10 Min
Suc roz de grapefruit și coacăze roșii
10 Min
Prima masă (5-6 luni)
10 Min
Chiftele cu sos de ciuperci și vin
35 Min
Chec aromat, cu fructe și rom
1 Std. 20 Min
Tocană de vită cu gnocchi
1 Std. 30 Min